您好,欢迎来到问大夫!
当前位置 : 问大夫> 健康资讯>生活护理 >正文

凤梨和菠萝的区别,菠萝的选购技巧

发布时间:2021-01-14   来源:问大夫  
  菠萝为凤梨俗称,是著 名热带水果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。菠萝的营养价值也很高,那么问题来了凤梨和菠萝是一样东西吗?
1

凤梨和菠萝的区别

  凤梨的叶子小齿不明显;

  菠萝的叶子有刺人的小齿(小编亲身体验徒手抓叶子,菠萝的扎手多了 T_T)

  凤梨无内刺,去皮就可以吃,非常好切;

  菠萝果肉中有内刺,需要用小刀斜着一道道划掉(密集恐惧症者慎看)

  凤梨无需浸泡盐水,甜度均匀,果肉爽嫩多汁,不刺口,而且果渣少;

  菠萝需要浸泡一会儿盐水,果肉偏硬。

  还有一点很关键,吃凤梨不会像吃菠萝一样容易引起上火。

2

菠萝的选购技巧

  1.优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

  2.如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓,风味好。如果不是立即食用,好选果身尚硬,色光为浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的品种为佳。

  切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

  用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。

  3.通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。

【申明:本网站所有注明“来源:问大夫”或“wendaifu.com”的文字、图片和音视频资料,版权均属于问大夫网站所有。非经授权,任何媒体、网 站或个人不得转载,否则将追究法律责任。取得书面授权转载时,须注明“来源:问大夫”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理,请发邮件至kefu@wendaifu.org,我们将会定期收集意见并促进解决。】