一 天吃几个鸡蛋好,鸡蛋的营养价值
发布时间：2021-01-21 来源:互联网
鸡蛋是我们特别常见的食物，也可以说是我们平时生活中经常吃的食物之一了，很多人每天都会吃一个鸡蛋作早餐，有的人甚至吃几个。今天就来和大家说说，一 天吃几个鸡蛋好？
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一 天吃几个鸡蛋好
适量食用， 每周 3～6 个鸡蛋即可。
参考新中华预防医学会 2020 年 2 月发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》，对于每天到底能吃多少个鸡蛋，给出了这样的建议：
健康成年人（没有血脂问题的）：建议每周摄入 3～6 个鸡蛋。
高胆固醇血症和心血管高危人群：建议每天摄入胆固醇量小于 300 毫克，约 1 个鸡蛋黄。
如果平时喜欢吃动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物，还要减少一周吃鸡蛋的数量。
但如果平时正餐奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或者正在健身需要补充蛋白质的，多吃几个鸡蛋，也不用担心有问题。
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鸡蛋的营养价值
蛋白质：
含量约为12.8%。
鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成和合成人体组织蛋白所需模式相近，易消化吸收，其生物学价值达95，是特别理想的优质蛋白质。
脂肪：
主要集中在蛋黄，不饱和脂肪酸比例较高，并含有较多磷脂和胆固醇 。
碳水化合物：
含糖较少
维生素：
含有几乎所有种类的维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12较丰富。
矿物质：
钙主要以碳酸钙形式存在于蛋壳中。
铁含量较高，但吸收利用率低。
