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香菇怎么做好吃,香菇的禁忌须知

发布时间:2021-01-25   来源:问大夫  
  香菇山药炒肉片一道寻常不过的家常菜,不要小看这道菜,它可以含有丰富的营养,香菇和山药都是十分养生的食材,多吃可以降血压、降血脂。
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香菇怎么做好吃

  香菇山药炒肉片的原材料

  肉200g,山药1个,香菇4个,胡萝卜半个,醋、料酒、鸡精、盐、生粉等适量

  香菇山药炒肉片的做法步骤

  1、准备好食材,把山药刨皮洗净切片。再把白醋稀释在水中浸泡山药,不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片,香菇切丁。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用;

  2、坐锅热油快速煸炒肉片变色,盛出待用;

  3、坐祸热油煸香肉大蒜片,再依次倒入香菇、山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒,再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘。

  香菇排骨怎么做好吃?一到夏天,相信很多人也不喜欢在做饭上面花费太长时间和精力,9哥:sjc-9999 推荐的这道饭菜——香菇排骨饭一定会成为你的爱,一顿既有肉又有菜还有主食,简单的一锅搞定啦~

  原材料:

  【主料】:排骨300克、大米350克

  【配料】:香菇五朵、胡萝卜一根

  【调料】:生姜一块、大葱一段、米酒适量、盐少许、酱油适量、油适量

  制作步骤:

  1、准备好原材料。

  2、排骨切成块。

  3、胡萝卜切成滚刀块,香菇切成片。

  4、生姜切成片,大葱切成小段。

  5、锅里加入适量水烧开,加入少许米酒,放入排骨炒水。

  6、热锅凉油,油烧到五成热放入排骨稍微煎一下,加入葱姜和米酒翻炒入味。

  7、加入胡萝卜、香菇翻炒,加入适量酱油和少许盐翻炒均匀。

  8、水和米以及炒好的香菇胡萝卜排骨放入电饭煲里,水按照平常煮饭加水的比例稍微少一点。

  9、启动煮饭。也可以根据自己的时间来预约煮饭。

  10、煮好后撒上葱花即可。

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香菇的禁忌须知

  1、脾胃虚弱者不宜吃

  香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用。

  2、湿气重者不宜食

  香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃。

  3、孕妇产后不宜食

  孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,香菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

  4、皮肤有宿疾者不宜吃

  香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。

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