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粳米和大米的区别,粳米和大米的功效与作用

发布时间:2021-01-25   来源:问大夫  
  对于粳米和大米,很多人都是傻傻分不清楚,不明白这粳米和大米有什么区别,也不知道粳米是否属于大米。其实呢,粳米是属于大米的一种哦。
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粳米和大米的区别

  粳米和大米之间没有明显的区别,它们都是水稻的种子,不过大米可以分为多个不同的品种,而粳米就是这些大米品种的一个,除了粳米以外,大米中还有籼米和糯米等多种。也就是说所有粳米都是大米的一种,但大米却并是不粳米,不过它们在营养价值和食用方法上却十分相似。

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粳米和大米的功效与作用

  粳米的功效与作用

  1、粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

  2、粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

  3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

  4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

  5、粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

  大米的功效与作用

  1、补中益气、健脾养胃

  从中医的角度看,大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,是因为其性甘味平,人们多食能令人“强身养颜”。

  2、婴儿辅助饮食

  有益于婴儿的发育和健康,大米熬成米粥饮用,不仅能补中益气,还能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。所以一般人们喜欢把它拿来做婴儿辅助饮食,用米汤充奶粉,奶粉中的酪蛋白便变成疏松而又柔软的小凝块。

  3、护肤养颜

  大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分,达到补水保湿美颜的效果,是因为其富含大量的营养成分,如:维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。

  4、止咳,防便秘

  “晨起食粥”以生津液,这是古代养生家所倡导的。因此,早晚用大米煮粥服用,不仅能使皮肤干燥的人在一定程度上缓解,还能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的缓解。

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