增强免疫力的食物,如何维持良好免疫力系统

　　杏仁

　　杏仁是一种营养丰富的低碳水化合物食品，虽然是一种高脂肪食物，但其中大部分是单不饱和脂肪，具有保护心脏的作用。同时，杏仁还是纯素蛋白的良好来源，含有少量的必需氨基酸和非必需氨基酸。 一盎司杏仁含有37％每日推荐摄入的维生素E，8％每日推荐的钙量，以及6％每日推荐的铁量——堪称完美的健康零食。平时可以加到酸奶或沙拉中食用。

　　鳄梨（别名：牛油果）

　　鳄梨以富含单不饱和脂肪酸著称（另一种常见的富含这种脂肪酸的食物便是橄榄油了）；同时，它也是维生素E、维生素C、铁和锌的良好来源。

　　不过鳄梨热量也高，吃掉一整颗鳄梨对体重可不友好。可以把鳄梨切片，放几个在三明治里或是沙拉中。

　　西蓝花

　　西蓝花被认为是有营养的蔬菜之一，一杯未经加工的切碎的西蓝花只含有31卡路里，却包含一整天所需的维生素C——它能帮助刺激抗体形成，对免疫系统至关重要。同时，西蓝花还是维生素A和植物性铁元素的重要来源。

　　羽衣甘蓝

　　甘蓝是一种高营养、低热量、低碳水化合物的食物，是维生素k的极 佳来源。一杯切碎的熟羽衣甘蓝，其维生素K含量是我们每日所需维生素K的8倍以上——维生素K对骨骼健康和凝血都很重要。

　　羽衣甘蓝还富含维生素C、维生素A、β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，以及锰、维生素B6、钾和铜。这都使羽衣甘蓝成为一种对有益眼睛健康、增强免疫力、抗衰老的蔬菜。羽衣甘蓝还是钙的重要素食来源，这使它成为素食者和素食饮食计划中非常好的蔬菜。

　　芒果

　　作为一种热带水果，芒果不仅多汁可口，也营养丰富。一个芒果就含有日常所需的全部维生素C；同时它还富含钾，却几乎不含钠，所吃芒果可以帮助调节血压和体液平衡；还含有丰富维生素A和叶酸。

　　生蚝（别名：牡蛎）

　　牡蛎中富含蛋白质，1只中等大小的牡蛎就含有约5 g蛋白质。如果吃上2~3只牡蛎，我们摄入的蛋白质就和一份鸡胸肉差不多啦。

　　此外，它还提供几种重要的维生素矿物质。1只牡蛎就含有高达8 μg的维生素B12（这可是我们每天推荐摄入量的133%），还有少量的维生素A、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸等。

　　牡蛎中所含的矿物质包括铁（占日常所需要量的14%）、锌（占日常所需量的55%）、铜（占日常所需量的39%）、硒（占日常所需量的55%）、锰（占日常所需量的16%），以及少量的磷、钾、钠。

　　构建免疫力系统是一个缓慢而又全 面的过程，并不是一朝一夕，或者一单一结算的结果。做好营养基础供应是维持良好免疫力系统的提前，因为营养不论对于免疫器官本身还是免疫细胞亦或免疫分子的形成都起到基础性的作用。没有营养的存在，这些组织器官就无从谈起。因此均衡且充足的营养，是人体免疫系统的保障。

　　可如何做到均衡且充足的营养？

　　我国著 名营养专家林旭教授在一次演讲中有过生动且详尽的解答。

　　她说好营养就像是交响乐，是一个协同演奏结果。单个食物的营养是有限的，把好的元素集合在一起，各种营养元素形成合力，才会演奏出美妙的乐章。所以营养多样，是好营养的前提！而要做到营养多样，就要做到饮食多样，且均衡合理膳食