结石是怎么形成的,结石不能吃什么
发布时间：2021-01-25 来源:互联网结石是怎么形成的
喝水少
常见的肾结石，就与长时间喝水不足有关。人体70%的成分都是水，饮水量太少会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。
吃太咸
太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。所以每天食盐的摄入量应小于5 克。
平时烹饪时，也应注意：蒸煮代替煎炸；菜出锅时再撒；少吃咸菜、酱类等高盐食物。
吃糖太多
糖是人体的重要养分，要适量增补，但一下子增加太多，尿中的钙离子浓度、草酸及尿酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。
过量食用高草酸食物
体内草酸的大量积存，是导致结石发生的因素之一。大剂量维生素C，浓茶，大量食用巧克力、菠菜、咖啡、可可、柿子，会增加尿草酸水平，增加患结石的风险。
饮食中油水大
脂肪会阻碍尿酸代谢，导致血液中尿酸浓度增加，当水分摄入不足时，易产生结石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免结石，平时也应适当多吃些粗粮和素食。
摄取过多高蛋白
蛋白质里含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸，还能促进肠道对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的浓度增高。如果不能及时排出体外，就容易形成结石。成人每天需60~80克蛋白质就足够了。
摄入过高嘌呤
动物内脏、海产品、花生等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，经过新陈代谢的终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果过多地食用含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
大量饮酒
长期大量饮酒者高尿钙和高尿磷更明显，容易形成结石。有人认为啤酒利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互作用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
结石不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物。如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。饮食应以植物油为主，尽量少使用动物油。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。同时少食易产生气体的食物，如马铃薯、甘薯、汽水饮料，以及酸性的果汁等。
5、忌烟、酒、咖啡等。这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
6、慎吃内脏。由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关，所以对动物内脏、肝肾、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。
7、肥胖患者适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。
8、不宜食用过酸食物。研究表明，常饮果汁者，尤其是酸味果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁等，结石发病率比正常人增高30％以上。酸味食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，从而引起胆胰壶腹括约肌及胆囊收缩，阻止胆汁排出而呈淤积状态，终形成结石。
