糖醋蒜的腌制方法,糖醋蒜的营养价值
发布时间：2021-02-24 来源:互联网
糖醋蒜是一种小吃，可以当做小吃，也可以当做咸菜，口感很好，很多人都喜欢吃，这里就介绍一下糖醋蒜的腌制方法,学一次受用终生！
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糖醋蒜的腌制方法
糖醋蒜步骤：
1 想做糖醋蒜好准备新鲜的蒜，并将蒜的表皮剥掉
2 锅内开水，大火煮开后关火，放入盆内晾凉，加入适量的盐，将盐化开做备用
3 将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
4 再次起锅烧水，锅内放入红糖和醋，大火煮开然后关火晾凉做备用
5 在煮糖醋水的同时，我们要将蒜放入坛子中
6 待糖醋水凉了后倒入，盖好盖子，向坛里倒入纯净水密封好
7 两个月后，糖醋蒜就做好了。可以食用了。糖醋算含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等很多对人体有益的物质，具有促进新陈代谢、延缓衰老的功效，喜欢吃糖醋蒜的快试着做一下吧。
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糖醋蒜的营养价值
1.糖蒜可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
2.蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3.糖蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。
4.糖蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
