自制桑葚酒的危害，自制桑葚酒能保存多久
发布时间：2021-03-04 来源:互联网
桑葚在《本草纲目中记载，是药食同源的益果，它里面含有非常丰富的营养元素，比如有花青素、白藜芦醇、硒、黄酮类化合物、酚类物质、维生素、胡箩卜素等各种微量元素，因此桑葚具有美容养颜减肥、滋肝补肾明目、乌发生发防脱发、降三高、缓解关节疼痛、防癌抗肿瘤等功效！
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自制桑葚酒的危害
1、泻腹痛
清洗与存储不当导致细菌繁殖
由于在家里自制桑葚酒条件受到限制，没有很好的密封容器，而桑葚酒如果没有密封好，会残留或繁殖一些对身体不好的细菌。
因此自制的桑葚酒可能会导致出现腹泻腹痛现象，当自制桑葚酒的时候一旦制作过程没有做好卫生的话，就很容易在器具滋生细菌，一旦饮用之后细菌感染到身体内出现细菌残留，会对人体健康造成不利的影响，甚至严重的也会出现腹痛腹泻的问题。
2、出现中毒
桑葚发酵过程与铁器发生化学反应导致中毒
多数人不知道桑葚酒在酿造过程中，会分解出酸性物质，而如果在酿造过程中选择的工具是铁器，当酸性物质与铁器会产生化学反应，如果喝这种自制桑葚酒极有可能导致中毒。
3、损害肝肾
过量服用也会引起酒精中毒
自制桑椹酒之后少量的喝对身体还是没有坏处的，但是如果过量的服用之后也会增加肝肾的负担，甚至也会出现肝肾的损伤的，毕竟选用的白酒的浓度高的话，过量服用也会引起酒精中毒。而且桑葚中含有溶血性过敏物质，在过量食用后可能引起溶血性肠炎。
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自制桑葚酒能保存多久
自制桑葚酒可以放2年。对于一般果酒，例如桑葚酒而言，还是建议不要泡太久了，能在几个月内喝完就喝完。自己酿造的低度桑葚酒，加点高度白酒进去，这样有利于延长保质期，桑葚酒每日2次，每次1小杯饭后喝，桑葚泡酒不用加糖，自带酸甜味道。
