鸡蛋和什么不能一起吃鸡蛋的营养价值有哪些
发布时间：2021-01-19 来源:互联网
鸡蛋是日常生活中比较营养常见的食物了，许多人每天都会固定吃一个鸡蛋。因为其营养的丰富性，还曾被称为“全营养食品”。鸡蛋其搭配性也很好，水煮蛋是基础的煮法了，除此之外还能搭配各样的菜式，但是在食用的时候还是要注意一下。
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鸡蛋和什么不能一起吃？
1、鸡蛋不要跟豆奶一起吃：这是因为豆奶含有一种胰蛋白酶抑制物质，会破坏胰蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的吸收，降低鸡蛋的营养，甚至还会导致消化不良。
2、吃鸡蛋后不要马上喝茶：茶叶中有一种物质，在和鸡蛋中的蛋白质结合后会生成一种影响消化系统工作、减慢肠道蠕动的成分。会导致排泄问题，延长粪便滞留在肠道的时间，出现便秘。而且还极易增大有毒物质跟致癌物质被人体吸收的可能，危害健康。在日常生活中也不应大量的食用茶叶蛋。
3、鸡蛋不要跟牛奶一起吃：可能很多人的早餐会把牛奶跟鸡蛋配在一起，但这不是一种正确的食用方法。牛奶含有乳糖，这是一种半乳糖跟葡萄糖的二聚体。半乳糖是它的营养所在，而鸡蛋富含蛋白质，可以分解为氨基酸，但是氨基酸的吸收会耗能，与此同时，血液中能利用的葡萄糖较少，那么半乳糖就会被氧化供能。并且牛奶与鸡蛋两者所含的某些营养成分会有相互反应，会让营养价值下降，尽量不要一起食用
4、鸡蛋不要跟柿子一起吃：这个要着重注意一下，鸡蛋跟柿子一起吃的话容易引起食物中毒，甚至会导致急性肠胃炎跟肺结石。
5、鸡蛋不要跟兔肉一起吃：鸡蛋是甘平微寒的，兔肉是味甘酸冷的。这两样东西都含有一些生物活性物质，一起食用的话会刺激肠胃，导致腹泻。
6、鸡蛋不要跟鳖肉一起吃：鳖肉本身是比较滋腻的，有感冒的人跟体内寒湿尽量不要吃，而且也容易引起食物中毒。
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鸡蛋的营养价值有哪些？
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
