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西兰花的营养价值,西兰花怎么做好吃

发布时间:2021-01-22   来源:互联网  
西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝 佳,被《时代周刊杂志为**健康食品中第四。西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美,西兰花主要供西餐配菜或做色拉。
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西兰花的营养价值

  西兰花中富含维生素C、蛋白质、矿物质和胡萝卜素等。其中,维C的含量更是远高于普通蔬菜。另外,西兰花的营养成分十分全 面,其平均营养价值和防病作用是要远高于其他蔬菜的。

  丰富的维K

  西兰花中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃西兰花。

  维C使者

  西兰花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

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西兰花怎么做好吃

  清炒西兰花

  材料:

  西兰花500克,胡萝卜1根。淀粉1勺,盐,鸡精各少许做法:

  1.西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。

  2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。

  3.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。

  4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

  5.先用淀粉勾加水点芡。

  6.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。

  7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

  虾仁西兰花

  食材:

  西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g

  黑木耳适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺做法:

  1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。

  2. 西兰花切块,胡萝卜切片,黑木耳提前泡发好。

  3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油,可以让西兰花颜色保持翠绿4. 锅中放油,把虾仁煸炒至变色盛出5. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会

  7. 放入西兰花,放盐煸炒

  8. 然后放入虾仁煸炒一会即可出锅~

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