肉豆蔻

豆蔻、迦拘勒、肉果、顶头肉、玉果

摘要：肉豆蔻的功效与作用及食用方法有哪些？肉豆蔻是什么啊？有什么作用和功效？小编就给大家介绍中药肉豆蔻的功效与作用及营养价值。

肉豆蔻图片

肉豆蔻的性味

味辛，性温。

温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止。脘腹胀痛.食少呕吐。

用法用量：3～10g。

——以上来源于《中国药典》2015版

温中涩肠、行气消食、温养脾胃。

1、促进消化

肉豆蔻所含挥发油对肠道有刺激作用，能够加快胃肠蠕动，促进消化。

肉豆蔻图片

煨肉豆蔻图片

用于脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐等。现代常用治慢性结肠炎、肠结核、消化不良等。

入汤剂1.5～6g；或入丸、散，每次1.5～3g。温中止泻宜用煨肉豆蔻。入药煎煮或入制剂时不宜使用铜器。

1、辟腥去异味

肉豆蔻可辟腥去异味，鱼虾、羊肉等有腥味的食材，在烹调过程中加入适量肉豆蔻可使食物更香。

2、增加香气

肉豆蔻可在烘烤中增加香气，特别适合在制作点心时使用。

3、煮汤时，加入肉豆蔻可使汤更可口，一撮肉豆蔻粉随意地撒在汤里，汤味会变得更加香甜。