竹笋

利膈下气，化热消痰。

增进食欲

竹笋含有一种白色的含氮物质天冬酰胺，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。

通肠排便

竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘、预防肠癌。

低糖、低脂

竹笋富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化淤滞，对高血压、高脂血、高血糖症有益，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。