蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，约占65-80%；而蔗糖的含量极少，不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀，故不会引起肥胖。 还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。早在公无前成书的《神农本草经中就记载了蜂蜜”久服强志轻身，不老延年”。所谓”轻身”就是减肥。因此，吃蜂蜜不光不会发胖，反而可以减肥。
蜂蜜减肥案例一
具有以下特征的人士：下身肥胖，肌肉松软，容易痰多、水肿，吃得少也不瘦，手脚冰冷。
蜂蜜减肥白醋加蜂蜜具体应用：
1、白醋和蜂蜜以1：4比例混合，每天喝一杯。
2、多泡澡或足浴泡脚，每周至少三次，以促进血液循环并强化新陈代谢。
3、绝不能胡乱的节食，或采用不当的减肥方法，像“苹果疗法”、“七日断食法”。因为阴型肥胖的人是需要能减肥又能补身的方法才能成功。
4、多喝温热的饮料或茶水，“绝不能”喝冰冷的饮料。否则减肥的成功机率会大大降低。
5、吃一点辛辣的食品，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用，会提升基础代谢功能。
6、不要吃白糖，可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。
蜂蜜减肥案例二
具有以下特征： 全身肥胖，肌肉结实，容易流汗，容易便秘，血压易偏高。
蜂蜜减肥白醋加蜂蜜具体应用：
1、白醋和蜂蜜以1：2比例混合，每天喝一杯。
2、多泡澡或足浴泡脚，每周至少二次，以促进血液循环并强化新陈代谢。
3、减少食量，阳型肥胖者的大弱点就是常会饮食过量。
4、多喝温热的饮料或茶水，如果真的想喝一或吃一些冰冻的食物或饮料，必须先喝下一杯温热水才行，“绝不能”空腹吃喝冰冷饮料或食品。
5、多吃蔬菜和水果。
6、戒绝煎炸、油腻食品以及甜点食品。
7、不要吃白糖，可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃 怎样运动才减肥 有很多人说运动减肥会越来越胖，因此对运动是否能减肥总是怀疑。
蜂蜜减肥法是在饮食在对减肥进行控制，相对于蜂蜜减肥而言。
蜂蜜加醋的其他功效
白醋加蜂蜜不仅可以减肥，还可以治疗关节炎。治疗关节炎的偏方有很多，其中醋加蜂蜜水的偏方，不只是不错，而且没有任何副作用。白醋含有丰富的钾，除了能减轻关节炎所引起的疼痛外，还能抵消关节内因钙结晶所引发的僵硬，因为醋酸能分解钙晶体硬块，缓和关节的硬化。而蜂蜜的营养十分丰富，含有12种矿物质，多种维生素，氨基酸以及酶等，不但能使关节变软及保持灵活，对身体健康也有帮助。方法是每日早、午、晚各喝一杯加上两汤匙醋和两汤匙蜂蜜的水，喝一个月后，就会出现。注意的是要用白醋，因为黑醋含钠量较白醋高，对高血压或有心血管疾病的患者较为不利。