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手参

手参是老年人延年益寿滋补用的中草药品,为家植珍传下来的一个参种,各地有小量栽培。种植后的二三年秋,采挖(或拔)仅有1.5至2.5厘米径幅的手参块根,去掉茎叶及须根,洗净后放入沸水锅内煮至无白心为度,捞后晒干备用。其性味甘,微苦、凉,有补肾益精,理气止痛之功效。

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