因此，如果你真的那么在乎VC被破坏的话，“佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了
前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢
支持这种说法的理由是，大枣鲜含有丰富的维生素CVC，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。
误会3：大枣不能和胡萝卜一起吃
一般女性对于大枣补血存在的误会
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实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或“”们说来说去难道不觉得无聊吗
首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加便秘结这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。
误会2：大枣含糖量高，因而大便秘结者不宜
大枣鲜中维生素CVC含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣鲜常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。
大枣鲜的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。
误会1：大枣补血
红枣又叫做大枣，是女性滋补的良品。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、以及钙、铁等多种营养成分。但是在其补血的功能上，一般女性都存在着许多误解，下面的四个误区，可以帮助你正确认识大枣的食用价值!