车前草，又称牛舌草、车轮菜，春初时生苗，植株可以长到一尺多，中间有很多条茎，有像狗尾一样的长穗，开青色带红的花，果实为红黑色，一般5月采草，7、8月份采果实。
中医认为，车前草味甘，性寒，，具有明目祛痰、渗湿止泻、清热利尿、除心胸烦热、养肺强阴益精、润肤、抗衰老、祛风毒的功效，治妇人难产、痢疾、头痛、女性尿痛、尿急、男子伤中等症。
治病功效
1、久患内障
取等份车前子、麦门冬、干地黄，同研为末，蜜丸如梧桐子大小，即可服用，长时间服用。
2、难产胎儿不出
取适量车前子，研末，用酒送服一方寸匕。
3、小便血淋疼痛
车前子晒干后研末，每次取二钱，用车前子叶加水煎汤冲服。
食疗方
1、车前子茶
材料：车前子10克
做法：拣掉车前子里的杂质，洗掉泥沙，晒干，然后将车前子放入杯里，冲入沸水，盖上盖子泡15分钟后即可饮用。
功效：车前子泡茶喝能祛痰止咳、利水降压。
2、车前草猪肚汤
材料：猪肚150克，车前草50克，料酒，姜片，胡椒粉，味精，盐
做法：猪肚放入水里浸湿后撒入一些盐，揉搓洗净，放入沸水锅里煮熟，捞出，用清水洗去臊味，再切成小块；车前草拣掉杂质，洗净；将猪肚、车前草放入锅里，倒入适量清水，加料酒、姜片、胡椒粉、味精、盐，开火炖到猪肚熟烂，拣掉车前草、姜片即可。
功效：车前草猪肚汤具有利尿通淋、清热利湿的功效，对泌尿系统疾病有很好**，因此，泌尿系统疾病患者可以经常食用。