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西梅有何营养价值?西梅的功效与作用有哪些?

发布时间:2015-09-07    来源:互联网  

西梅有何营养价值?西梅是一种来自美国加州的梅子品种,并不属于国内哦。提起西梅,想必很多吃货早已在偷偷咽口水吧?西梅含有丰富的营养价值,而且老少皆宜,一般食用没有什么禁忌,不过任何食物都不能暴饮暴食,过量则会引起一系列的肠胃问题,因此再怎么爱吃西梅,也要适量,吃多了也会出问题的。那么接下来,大家就跟小编一起来了解下西梅有哪些营养价值吧!

西梅的简介:

西梅,来自美国加州,也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。

西梅有何营养价值?

西梅的营养价值——

西梅的铁质较高,**内。铁质可令你的面色红润、充满光泽,而且增加体力,令你看来更精神奕奕。作为一种无机物,铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物,能地帮助人体摄入足量的铁质。

西梅的营养价值——维生素A

西梅是补充维生素A的佳来源,因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。

西梅的营养价值——维生素C

维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育,防止血管硬化,保护牙齿,并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物,使其在人体积累,保持健康。

西梅的营养价值——纤维

西梅的纤维非常丰富,一直是通便的果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不过这两者的糖分均较高,卡路里亦会进一步提升。

西梅的营养价值——膳食纤维

膳食纤维能促进肠道蠕动,俗称肠道清道夫 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。 

西梅的营养价值——

西梅中所含有的钾,对保持肌肉的弹性,维持人体电解质平衡尤为重要。同时,钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

西梅的营养价值——抗氧化物质

近美国一项研究表明,西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以,美国健康曾指出,成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品,以补充人体生命活动必需的各种维生素,微量元素和膳食纤维。

西梅的营养价值——

它所含的硼,有助人体吸收钙质,防止骨质疏松。

西梅的营养价值——叶酸

通过人体的新陈代谢能地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样,对补充人体叶酸起着重要的作用。

西梅的营养价值——苦酸

西梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。 梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。

西梅的营养价值——植物化学

在植物化学领域,科学家们正致力于对诸如西梅之类的水果、蔬菜本质的研究,包括它们对多种癌症及冠心病的预防功效。西梅,作为一种干制的梅子,因其几乎不含脂肪和胆固醇,且能降低心脏病和癌症的发病率,故而,它是人类健康食品的上佳选择。

西梅的营养价值——植物营养素

西梅富含植物营养素,是预防和控制慢性病的理想食品。常见的慢性病就有心血管疾病,II型糖尿病,动脉硬化等等,这些都是现代人的高发疾病。

西梅的功效与作用有哪些?详情如下:

西梅的功效有哪些?具体如下:

1、富含纤维素,预防便秘。西梅含有非常丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。古方中医食疗人士介绍:吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。一直是通便的果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不过这两者的糖分均较高,卡路里亦会进一步提升。

2、西梅不只是一种零食,它的吃法也很多。它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。

3、西梅可以用来加工制作其他食品,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。

4、此外,西梅还有预防贫血、保持肌肤活力、抗氧化等功效。

5、强身健体。西梅的功效有很多,不仅可用来补充维生素和微量元素等,而且还可以帮助老人强身健骨,可以制作成沙拉和配料等,加工成其他的食品食用,也能增加美味,达到西梅的食用功效。

6、解毒的功效。西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸,能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、 水、血液三毒。

7、是补充维生素A的佳来源。因为西梅含有的维生素A非常丰富,而维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。也是人体不能缺少的维生素。

8、西梅的铁质较高,**内。铁质可令人的面色红润、充满光泽,而且增加体力。令你看来更精神奕奕。作为一种无机物,铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物,能地帮助人体摄入足量的铁质。

西梅的作用有哪些?具体如下:

1、抗氧化

很多人推崇葡萄和提子作为抗氧化水果。然而据调查证明,西梅中的抗氧化成分是提子的2倍还要多,抗氧化剂对人体极为重要,可以中和氧化对人体造成的伤害,不仅起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化,中老年人的身体和大脑的机体老化,而且具有延缓衰老,美容养颜的作用。而近的一些研究表明,抗氧化剂等混合物可以中和氧化造成的损害,能起到防止心脏病等疾病的恶化、预防白内障形成的作用,并且能够延缓衰老,因此加州西梅作为抗氧剂含量高的水果,称得上青春的源泉

2、增加胃动力

饮食结构的不合理,缺乏运动,作息没有规律,工作压力大是造成现代人便秘的主要原因。便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致,天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维,帮助恢复为动力,轻松缓解便秘。

3、维持酸碱平衡

如果你经常感到全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花,那么可能是你体内缺乏钾元素了。西梅汁的钾含量是非常高的,钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。而且西梅汁中的碱能让宝宝更聪明。

4、补充维生素

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。

5、美容

大量的宿便堵塞在肠道里,使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道当做营养重新吸收,于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人,由于西梅汁能够促进排便排毒,清除体内毒素,让肤色焕然一新。

6、抑制自由基

西梅含丰富的抗氧化营养及植物营养phytonutrients,包括胡萝卜素carotene、多酚polyhenols及植脂醇phytosterol等等。当中的绿原酸,能抑制自由基,并且降低体内的坏胆固醇LDL,有助预防慢性疾病如心脏病及癌症等。不可不知的是,这些营养物主要附在西梅的果皮上,因此连皮吃更有。

7、预防骨质流失

研究已表明,加州西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素,包括钾、铜、硼和维生素K1。而近的生物实验进一步证实加州西梅不效防止了骨质流失,同时还能帮助骨质重塑。不论男女,每日10颗加州西梅,就可以轻轻松松做到骨质保健的。

西梅怎么吃?

西梅西米露

西米露20克,水、加州西梅丁10克,少量糖浆,可据口味加入少许蜂蜜等,加热后冷却冰镇食用。

西梅红豆沙

红赤豆10克,红枣10克、枸杞5克、烧至半糊状,加入加州西梅丁10克,加水、糖等调味品,勾芡即可。

西梅千层酥

50克千层酥中加入加州西梅酱10克,入油微炸即可。

西梅酒酿圆子

选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克,掺拌加热至熟后,加入加州西梅丁10克,味甜略酸。

西梅八宝粥

选用罐装八宝粥1听或八宝粥50克烧熟,事前加入加州西梅丁15克,再加入蜂蜜少许。

西梅水果羹

选用新鲜苹果丁15克、香蕉丁15克、罐装菠萝15克,入水勾芡至熟,其间加入加州西梅干10克,调匀即可。

西梅沾巧克力饼梅串

用蛋清和糖及柠檬、香油做成柠饼,把竹签插入加州西梅中,浇上巧克力酱即可。

西梅泡夫

西式泡夫中加入鲜奶酱和加州西梅酱即可。

西梅蛋挞

蛋挞在制作过程中,在蛋中加入少许加州西梅丁。

西梅排骨

原料:猪肋排、西梅

调料:植物油、生抽、食醋、白糖、八角、淀粉。

做法

1、先将猪肋排,加入生抽、八角、小勺白糖、适量水腌制24小时入味。

2、置锅把油烧热,大火炒排骨2分钟,再加适量热水、一小勺生抽、一大勺白糖,焖烧5分钟。

3、调汁:3大勺食醋、适量冷水、一勺淀粉拌匀。

4、开锅盖调中火,将汁倒入锅中,加西梅翻炒均匀即可。

女人例假可以吃西梅吗?

西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇,女人例假期间可以吃西梅,但是适量,不能吃太多。

孕妇可以吃西梅吗?

西梅初是从美国加州那边引进过来的,所以西梅又叫加州梅,而且西梅中含有丰富的营养,对人体有很好的作用孕妇是可以吃西梅的,有些孕妇吃过西梅后反而胃口会变好,所以在这方面是不需要有过多担心的。

西梅的食用禁忌

胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。

西梅的适合体质

适宜健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质。

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