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消暑饮品绿豆汤并非人人适宜饮用

发布时间:2020-09-06   来源:山东省疾病预防控制中心  

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    盛夏时节,绿豆煮汤成为很多人喜爱的消暑饮品。绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明,绿豆能预防动脉粥样硬化,使已升高的血脂含量下降,有解毒、护肝作用。喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒,多喝也有一定的益处。

  不过需要注意的是,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用,会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻;阴虚者也不宜食,绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。

  具体来说,以下几种人群不适合饮用绿豆汤

  1、属于寒凉体质的人。

  例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太多饮用绿豆水,吃了绿豆反而会加重症状,引发其他疾病;

  2、老人、儿童以及体质虚弱的人。

  因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻;

  3、正在服用各类药物的人。

  绿豆的解毒成分会分解药效,影响治疗。

  专家建议,要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮水饮用,绿豆一定要煮烂。

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