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膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素，包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质.... 全文

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人的衰老及很多退化性疾病与氧化压力有关。在不久前国家发改委公众营养与发展中心举办的营养医学培训班上，美国告诉大家，氧化过程为什么会给机体带来损伤，如何通过营养改.... 全文

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时下，公园里、大街上经常可以看到手拿柠檬杯的人。有了这种杯子，只要将切开的柠檬放入其中，旋转杯子，接下来就可以摇动杯子喝到果汁了。但笔者注意到，很多人用的都是塑.... 全文

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春天来了，许多呼吸道传染病也出来作祟。在我们病房就有几位成年人因患了麻疹而不得不住院治疗。常听说小孩出麻疹，而成人出麻疹比较少。其实，因为小时候没有接种疫苗，或.... 全文

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现在很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固醇含量高不敢吃鸡蛋，有些人则只吃蛋白不吃蛋黄。这样的吃法有据吗？中国医学科学院整形外科医院营养科副教授高玉霞说，网上一直疯传.... 全文

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