中药汤剂在中医临床上是最常用的口服传统剂型，中药煎煮过程受诸多因素影响，其煎煮质量直接影响治果。因此，大家在中药煎煮时应注意以下几个要点：
1．煎药器具和煎药用水的选择
煎药器具以砂锅、搪瓷、不锈钢等为宜，以砂锅煎药最好，忌用铁、铜、铝等金属器皿，因金属器皿含有不同微量元素，很容易与药物中的一些化学成份发生化学反应，从而降低，甚至生成对身体有害的物质而产生毒副作用。煎药用水以生活用的洁净自来水即可，千万不能用开水。
2．煎药加水量和药物充分浸泡
头煎一般加水以浸过药物3～5cm为宜，第二次煎药加水以超过药渣1～2cm为宜。加水量不足和过量加水，都会影响。首次煎煮，药物在室温下要浸泡30分钟左右，一般花、叶、茎类药材浸泡时间可稍短，及茎、种子果实类浸泡时间应适当延长，要浸泡一小时左右。再次煎煮时，不用再浸泡。煎药前药材充分浸泡，能使药物中的有效成分充分煎出。需要注意的是，夏季浸泡时间不要太长以防变质。
3．煎煮次数和煎药量
一般煎煮可分为两次，一次久煎不能代替两次分煎。可把两次煎的药混合到一起分两次服，这样药效均匀，更佳。儿童药物煎药量一般为50～150mL，成人200～300mL。
4．煎煮火候和时间
刚开始用大火进行煎熬，等煮沸后用小火保持微沸状态。对于解表、芳香类药物等，宜用大火急煎，以免药性挥发、药效降低；对于滋补药，多宜小火久煎，使药物有效成分析出。在煎煮的时间上，一般药物，第一次煮沸后再小火煎20分钟左右，第二次煮沸后再用小火煎15分钟左右。但对于解表、芳香类药，一煎沸后应再煎10分钟左右，二煎时间稍微再短点；滋补药一煎沸后再煎30～40分钟，二煎25～30分钟。
5．特殊药物煎煮
特殊药物有先煎、后入、包煎、烊化、溶化、另煎、冲服、兑服、泡服等。先煎药物煮沸15～20分钟再加入其他药物煎煮，如生石膏等质地坚硬的药物先煎有利于药物有效成分煎出，乌头等有毒药物通过长时间的煎煮可以减低毒性；后入药物在其他药物煎好前5～1O分钟加入，如砂仁等气味芳香具有挥发性成分的药物，应后入以避免药物中易挥发的有效成分丧失而降低药效；包煎一般是种子和花粉等药物，应先装入纯棉纱布袋中，再与其他药物一起煎煮，如车前子、旋复花、生蒲黄等花粉类、细小种子类漂浮于水面而不易与水完全接触，宜包煎避免加热后与水呈糊状影响过滤，而含淀粉、黏液质较多及附生绒毛的药物易粘锅、糊化、刺激咽喉也应包煎；烊化指胶类药物，如生阿胶、鹿角胶、龟板胶等，烊化药物加入适量热水或加热融化后兑入煎好的药液同服；溶化用热药液将药物溶化后服用，如玄明粉、芒硝、蜂蜜等；另煎也就是单独煎煮，另煎的药物一般是贵重药材，单独煎煮是避免贵重药材浪费，保证有效成份煎出，如人参等另煎药物应单独煎煮1～2小时，滤取药液合并到煎好的汤药中服用；冲服药物是一些贵重的药粉不能与其它药一起煎煮，多冲服，用少量水或随汤药冲服，如三七粉、羚羊角等冲服可减少药物损失；兑服药物则直接兑入到药液中同服；泡服药物含挥发油的药物，用量少，如番泻叶等。
总之，中药煎煮方法与治果之间的关系非常密切，在治疗疾病的过程中，起着相当重要的作用。所以，我们要掌握好正确的煎煮方法，才能保证中药收到最佳的。
