食品与埃博拉有什么关系？

发布时间：2024-02-21 来源:山西省疾病预防控制中心

　　埃博拉：

　　目前，在若干非洲国家正在发生埃博拉病毒病暴发。埃博拉病毒病是一种严重的疾病。该病通过直接接触染病动物或人的血液、体液和组织传播。

　　当前的疫情：人际传播

　　以往埃博拉病毒病暴发的最初来源可能是人类通过狩猎、宰杀和加工处理染病野生动物的肉（“野味”）接触野生动物，然后形成人际传播。但是，在当前的疫情中，大部分病例是人际传播的结果。

　　食物、动物与埃博拉

　　如果食品得到适当处理和烹饪，人类食用后不会染病：烹饪会使埃博拉病毒失去活性。

　　基本卫生措施可以帮助直接接触染病动物或者生肉和副产品的人们预防感染。

　　基本卫生措施包括经常洗手并在接触这些动物及其副产品之前和之后更换衣服和长靴。

　　但是，不要吃有病的动物。

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