有些炎症反应的发生及发展与饮食密切相关。
一般来说,促进炎症反应的饮食特征是热量密度大、营养密度小,而且缺乏膳食纤维和微量营养素。
高温烧烤、碳烤都会带来促炎物质,可从多方面诱导低级别炎症的发生——
一方面会引起过量体脂肪囤积:脂肪组织具备内分泌的作用,积累过量则会导致促炎因子和炎症因子的产生,进而让机体长期处于炎症状态;
另一方面,烧烤中缺乏具有抗炎作用的微量营养素和植物化学物,比如维生素E、维生素C等,进一步削弱机体抵抗炎症因子的能力。
因此,当身体有炎症的时候,要管住自己的嘴,少吃烧烤哦!