炎症反应的发生及发展与饮食密切相关

发布时间：2024-03-29 来源:广西省疾病预防控制中心

　　有些炎症反应的发生及发展与饮食密切相关。

　　一般来说，促进炎症反应的饮食特征是热量密度大、营养密度小，而且缺乏膳食纤维和微量营养素。

　　高温烧烤、碳烤都会带来促炎物质，可从多方面诱导低级别炎症的发生——

　　一方面会引起过量体脂肪囤积：脂肪组织具备内分泌的作用，积累过量则会导致促炎因子和炎症因子的产生，进而让机体长期处于炎症状态；

　　另一方面，烧烤中缺乏具有抗炎作用的微量营养素和植物化学物，比如维生素E、维生素C等，进一步削弱机体抵抗炎症因子的能力。

　　因此，当身体有炎症的时候，要管住自己的嘴，少吃烧烤哦！

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