椰毒假单胞菌为革兰氏阴性短杆菌，两段钝圆，无牙孢，有鞭毛，在自然界分布广泛。椰毒假单胞杆菌本身并不致命，但它能产生一种致命毒素——米酵菌酸。
米酵菌酸
这是一种小分子脂肪酸，耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%至。
椰毒假单胞菌食物中毒多发生在夏、秋季节，食品因潮湿、阴雨天气，再加上储存不好，椰毒假单胞菌在食物中大量地生长繁殖，吃了这种食物就会发生中毒。
中毒者有急性胃肠炎症状，临床表现为进食后2至24小时出现上腹不适、恶心、呕吐，重者呈咖啡色样物，轻微腹泻、头晕、全身无力等。
严重者可出现呕血、血尿、少尿、皮下出血、黄疸、肝脾肿大、意识不清、烦躁不安、四肢抽搐甚至中毒性休克等而死亡。
本文地址： https://www.wendaifu.com/jiankang/217260.html
您也可以通过问大夫手机版访问： 让人害怕的椰毒假单胞菌
【申明：本网站所有注明“来源：问大夫”或“wendaifu.com”的文字、图片和音视频资料，版权均属于问大夫网站所有。非经授权，任何媒体、网 站或个人不得转载，否则将追究法律责任。取得书面授权转载时，须注明“来源：问大夫”。其它来源的文章系转载文章，本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的，转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理，请发邮件至2393136441@qq.com，我们将会定期收集意见并促进解决。】
不爱喝白开水？6个妙招巧解决!
放点芳香植物 把迷迭香、百里香、罗勒、薄荷放入水中，不仅可口，还能抗炎、抗病毒。 加温 晨起喝杯温开水，既振奋精神又感觉舒适，可以... [详情]
那些非结核分枝杆菌的预防
目前尚未发现动物传染人以及人与人之间传播的证据。 1、预防非结核分枝杆菌导致的医院内感染，关键要抓好医院用水和医疗器械的消毒工作。医疗... [详情]
非结核分枝杆菌为条件致病菌
非结核分枝杆菌为条件致病菌，易误诊为结核病，可以引起多器官疾病，如非结核分枝杆菌肺病，淋巴结病，皮肤病等，对抗结核药物多数耐药，治疗困难... [详情]
非结核分枝杆菌是分枝杆菌属中
非结核分枝杆菌是分枝杆菌属中，除外结核分枝杆菌复合群和麻风分枝杆菌的其他分枝杆菌。已经发现的非结核分枝杆菌超过190余种，大部分为腐物寄... [详情]
市面上的皮肤医美机构和项目很多，如何选择才能避免“踩坑”？...
目前，不少求美者的就医盲从性很高，喜欢追求新潮、的医美产品。其实，医美项目不是做得越多越好，皮肤的承受能力有限，不能过度“呵护”。 大... [详情]