（1）冰箱不是“保险箱”：冰箱冷藏室一般为4-6℃，可以减缓细菌孳生，但细菌仍然会缓慢生长，因此冰箱内储存时间较长的食品最好彻底加热后再吃。如果冰箱塞得太满，里面的冷空气就无法正常循环，冷藏效果降低，造成食品腐败。婴幼儿食品要现吃现做，不要储存。
（2）生熟分开很重要：生熟不分是家庭食物中毒的主要原因。各种器皿、刀具、抹布、砧板都是细菌容易孳生的地方，需经常清洁消毒，保持干净。处理生食的器具如果再拿来处理熟食，生食的细菌就会污染熟食，应使用两套不同的器具分别处理生食和熟食，以避免交互污染。或者也可以先用清洁的器具处理熟食，再处理生食。
（3）生吃蔬果要洗净：生吃蔬菜水果无论在百姓家中还是在餐馆，都是引起食物中毒的重要原因之一。我们都知道要洗干净才能吃，那怎么洗最科学呢？大体上都是先用水浸泡，再仔细清洗。生菜、白菜等叶菜类是先将叶片分别剥开后，浸泡数分钟，再以流水仔细冲洗。萝卜、土豆等茎类，是利用软刷直接在水龙头下刷洗。橙、柚、柑桔等须去皮的水果类，可用软刷轻轻刷洗。葡萄、番茄等不须去皮的水果类，则先浸泡后，再水洗。
（4）勤洗手很重要：首先“饭前便后要洗手”，这是预防食物中毒的道防线。如果便后不洗手，大量细菌就会滞留在手上。吃东西时，细菌就会和食物一起吃进去而使你生病。另外在处理生的肉类或水产品之后，要再次洗手方可接触其他食品，避免交叉污染。