民间有句老话：“粥上的米油赛人参。”也有一些老一辈人会给小宝宝喂米油补充营养，米油真的很有营养吗？
并不是。
米油就是平时煮粥的时候上面浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质，含有高浓度的淀粉，其主要营养成分还是碳水化合物，也会含有部分蛋白质、维生素和矿物质。由于淀粉糊化程度高，所以比较好消化。
但米油的营养密度并不高，长期作为主食来喂食小宝宝可能会导致营养不良。
不过，有研究提到米油对缓解宝宝腹泻的较好，加少量盐后用于治疗急性腹泻引起的脱水甚佳，也可用于预防腹泻后的脱水，腹泻可导致水和电解质大量流失，米油加盐可补充电解质
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