中国人吃饭讲究色香味俱全，其中，食物的味道就离不开一种调味料“盐”。如果你仔细看家里的盐，会发现绝大多数盐都是加碘盐，而加碘目的就是为了防止碘缺乏病。
什么是碘缺乏病碘缺乏病是世界上分布最广泛、影响人群最多的一种病。女性在怀孕期间缺碘，会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形;儿童缺碘会影响智力发育。从1996年开始，我国大陆地区开始实行强制性全民碘盐以防治碘缺乏病。
我们安庆市现在还缺碘么安庆市疾控中心在2017年开展了覆盖全市9个县(市、区)所有乡镇的环境碘含量调查，共采集环境样品375份，经检测显示全市各乡(镇)的碘含量中位数均在10μg/L以下，我市仍属于自然环境碘缺乏地区。
但是，最近几年，人们对碘盐的担忧却越来越多，不少声音认为碘盐吃多了有害健康，会导致甲亢、甲状腺结节等甲状腺疾病，甚至不少人认为中国人碘吃太多了、不需要再吃碘盐。真相到底如何
吃碘盐会致癌2013年世界卫生组织WHO组织专家进行了全面审查，充分的证据证明全民食盐加碘在预防甲状腺肿(俗称“大脖子病”)、克汀病(呆小症)，提高病区儿童智商和整体碘营养状况(尿碘增加)等方面取得成就。而潜在的健康危害方面，除了轻度增加碘缺乏者一过性甲亢的风险外，与甲状腺癌、甲减、免疫性甲状腺炎等均没有明确的相关性。