这个季节食物容易腐败，所以人们往往是不小心吃了腐败的食物，吃了以后可能会出现食物中毒，造成身体的不适，所以及时的了解食物中毒以及救治方法就变得极为重要，下面小编就讲一下食物中毒的症状表现以及救治方法，希望能够帮到不小心吃了不洁食物的广大朋友。
什么是食物中毒？
食物中毒，泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素例如：有毒蘑菇感染了的食物变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。那么我们应该如何来预防食物中毒呢？
食物中毒的表现
食物中毒的初表现就是胃部的不舒服，出现恶心想吐的症状，并且这种感觉会越来越严重，经过一段时间，食物中毒的症状会变得越来越明显，并且会出现剧烈的呕吐，同时还会出现拉肚子，头痛等症状，还会伴随着发烧，随着症状的严重，患者还可能会出现脱水等比较严重的症状，如果出现了这种症状一定要及时的去就医，不可以马虎，时间长了食物中毒得不到缓解还可能会危及人的生命，所以食物中毒一定不可以马虎，以为吐一吐，拉一拉就可以自己痊愈了。
食物中毒的救治
食物中毒以后，如果症状比较轻微可以让其卧床休息，如果只有胃部的不舒服可以多喝一些开水或者是食盐水，这样有利于缓解胃部的不舒适感，同时恶心想吐又吐不出来的，可以采用将手指伸进咽部的方式进行催吐，这样可以吐出吃进去的食物，也会缓解患者的食物中毒症状。如果患者食物中毒的比较严重出现了脱水，发觉中毒者有休克症状如手足发凉、面色发青、血压下降等，就应立即平卧，双下肢尽量抬高，给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水，并速请医生进行治疗。
食物中毒在夏天会是一个比较容易发生的病症，所以一定要拥有鉴别食物中毒症状的能力和自救的方法，一旦是发现了食物中毒可以采取及时的自救方法，不至于使得食物中毒发展的越来越严重，同时如果出现了严重的食物中毒一定要及时的就医，不可以在家里坐以待毙，说了上面这么多你是否已经掌握了食物中毒表现以及救治方法了呢？如果是出现了食物中毒千万不要慌张，据上面的方法进行救治一定可以化险为夷的。