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黑芝麻如何吃健康?

发布时间:2015-07-30    来源:互联网   专题: 芝麻

黑芝麻的神奇功效 黑芝麻在中国种植广泛,主产地为山东、河南、湖北、四川,安徽、江西、河北等省。一年生草本植物,成熟的种子有黑,白二种,黑的多药用,白的多食用。各地名字叫法略有不同,有芝麻、油麻、巨胜、胡麻等多种称谓。 

当代医药学研究结果表明,黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老;润五脏、强筋骨、益气力;可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少,都可以得到缓解或除。黑芝麻如何吃健康?具体如下:

1、百合芝麻煲猪心 

①原料:黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。 

②方法:a.猪心:剖开,清水洗净,切成片状,备用。b.黑芝麻放入锅中,炒香,备用。 

c.百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核,生姜去皮,切片,备用。 

d.瓦煲内加入适量清水,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。 

③功效:补血养阴、宁心安神,乌发生发。 -

芝麻冰糖水治夜咳 

① 配料:生芝麻15克,冰糖10克。 

② 制用法:芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。 

③ 功 效:润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。 

注:芝麻一把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述功效。 

2、黑芝麻桑椹糊降血脂 

①配 料:黑芝麻60g,桑椹60g,白糖10 g,大米30 g。 

②制用法:黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入捣烂的三味,煮成糊状服食。香甜可口,除病益身。 

③功 效:滋阴清热。有降低血脂之良效,是治疗高脂血症的良方。 

3、核桃扁豆泥健脾补肝肾 

①配 :核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,猪油50g。 

②制用法:将扁豆剥去皮,取其豆,加清水少许,上笼蒸约2小时,极烂,取出挤水,捣成泥,用细砂过滤,余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香,研末。将锅刷净,置火上烧热,放入猪油再加热,倒入扁豆泥翻炒,至水分将尽,放入白糖炒至不粘锅底,再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。 

③功 效:用治脾虚久泻、肾虚之须发早白等,亦是中老年人常用的保健食品。 

4、芝麻丸温补肝痛虚 

①配 料:核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分,蜂蜜适量。 

②制用法:共捣烂,研为细末,炼蜜为丸,每丸重15g。每次1丸,每日3次,空腹服。

③功 效:滋阴,清热。治疗头晕、眼花、失眠。 

5、芝麻丸治血虚风痹 

①配 料:黑芝麻适量,黄酒少许。 

②制用法:将芝麻洗净,重蒸3次;晒干,炒热研细,用焙蜜或枣泥为丸,每丸约10g。每服1丸,每日3次,温黄酒送服。 

③功 效:养血祛风。用治中风偏瘫、便秘。 

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