红小豆适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用
红小豆的品种
我国优质红小豆中主要有朱砂红小豆又叫天津红小豆，主要分布在天津、河北、山西、陕西、唐山红河北唐山玉田及其附近地区、宝清红黑龙江宝清及周边地区、大红袍江苏启东
中国优质红小豆品种：日本红，珍珠红，农安红，天津红，大红袍，宝清红，唐山红，崇明红小豆崇明县，江苏启东，南通，陕西红
1.天津红小豆：主产于河北廊坊地区和武清，静海，沧州等地。
2.唐山红小豆：主产于河北唐山玉田及其附近地区。
3.东北红小豆：主产于黑龙江，吉林省。
4.宝清红小豆：主要产于黑龙江牡丹江地区的宝清县及安达，林口，佳木斯等地。
5.崇明包括启东红小豆：主产于上海崇明县及江苏启东，南通一带。
主要种植省份：陕西，山西，河北，黑龙江，吉林，辽宁，江苏启东，内蒙古，上海崇明县，四川，衡水故城县，廊坊文安县红小豆
红小豆的营养及保健价值
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆，属豆科类。营养成分分析,每100克红小豆含蛋白质20.2克，碳水化合物63.4克，脂肪0.6克，属高蛋白、高碳水化合物、低脂肪食物。其碳水化合物基本以淀粉的形式存在，因此被称之为"饭豆"。每100克红小豆含膳食纤维7.7克，有利于润肠通便，预防结石，健美减肥。它与其它豆类一样富含钙、钾、铁、锌、硒等矿物元素及B族维生素，有利于心血管疾病的预防。**传统医学认为，红小豆气味甘、酸、平、，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。在生活中，人们常习惯将它与各种粮食共煮食，或作馅、磨粉与粮食同食。现代食品加工业及饮食行业将其做成罐头食品如八宝粥，携带方便，食用方便。还加工成红豆沙作为其他食品的原料之一如豆沙月饼、豆沙包、豆沙汤圆及糕点夹心等。
民间用红小豆治病的验方
**治痄腮**
将红小豆20克捣碎研末，用鸡蛋清一个或用醋少许调匀后敷于患处。
**治贫血**
肾炎" 慢性肾炎及妊娠引起的水肿：用红小豆适量、熬汤，连服数日。夏季可饮冰镇红小豆汤。
**治乳汁少**
红小250克，煮汤。去豆饮汤，连服3~5天。
**治全身水肿**
取大冬瓜1个，红小豆120克，加水煮至烂熟，分三次服用。
**治肝脓肿**
连翘9克，当归12克，红小豆12克，水煎。饭后服，每天2次。
