过敏反应是指身体对正常人可耐受的物质产生异常免疫反应。过敏性疾病可累及全身多系统，变应性鼻炎可累及鼻、眼、口、喉、肺、心等，对多系统、多器官造成损害。
在接触过敏原后，患者可在几分钟之内，从轻微的皮肤症状，迅速发展至血管性水肿、血压下降、心律失常、意识丧失、休克甚至死亡。
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过敏性疾病是个统称，发生部位不同，症状有较大差异，原因也因人而异。
● 呼吸系统过敏：包括过敏性鼻炎、过敏性气管炎、过敏性哮喘等，主要表现为打喷嚏、流鼻涕、流眼泪、鼻子发痒、喘息、憋气……
● 皮肤过敏：有湿疹、药疹、荨麻疹、接触性皮炎等，表现为各类皮疹，大多具有红、肿、痒的特点。
● 眼睛过敏：可引起过敏性结膜炎，眼睛会红肿、发痒、有黏性分泌物。
● 消化道过敏：消化道过敏则会出现腹痛、呕吐、排便异常等症状。
严重过敏情况下，还可能出现皮肤潮红、窒息、血压降低、视物不清、晕厥、丧失意识等全身过敏反应。
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