桂花酒的制作方法，桂花酒的作用功效

　　桂花酒用料

　　桂花250克、冰糖250克、白酒2000克

　　桂花酒的做法

　　1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一 天；

　　2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里；

　　3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例；

　　4、后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

　　桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。

　　桂花酒，主产区于广西省、重庆市、山西省、浙江省、江苏省、湖北省等地，是用桂花树、果配置甜型低酒度露酒，也能用高宽比酒酿侵泡桂花树的方法做成。桂花酒具备消除口臭、散寒养胃、去湿气止咳化痰、健脾开胃健食、益寿延年、祛寒止疼、养颜美容、提高免疫力的作用，适合口臭、脾胃虚弱、食欲不佳、消化不良、肺寒咳嗽、脘腹冷痛、肝郁肾虚经痛、寒疝腹痛、风湿病腰腿疼、肾虚牙痛者服食。

　　1.消除口臭

　　桂花酒中带有一定量的乙醇，尽管酒精的浓度喂奶纯粮酒高，但也可以具有除菌的功效，食用桂花酒能协助消除口腔内的有益菌，另外桂花酒含有香味儿，食用后唇齿留香，能协助消除口臭，有消除口臭的功效。

　　2、散寒养胃

　　桂花树温性原本就会有一定的散寒功效，而酒归属于性热的食材，桂花酒尽管酒精含量并不是很高，但依然综合性看来也是性热的食材，这类食材在食用以后能具有暖胃的作用，对脾胃虚弱造成的消化不良之病有非常好的治疗效果。

　　3、去湿气止咳化痰

　　桂花树温性，味辛，主入肺经，有非常好的温肺去湿、化痰止咳的功效，而且乙醇也是有非常好的散发功效，能提高桂花树的去湿气止咳化痰作用，因而，食用桂花酒对医治支气管炎、气管炎等造成的咳嗽、哮喘及其咳嗽痰多诸症有奇效。