冬天吃不胖，掌握5个饮食技巧

p一到秋冬，体重秤上的数字就蹭蹭地往上涨，有人调侃这是因为衣服穿得厚。/pp实际上，天冷确实能加快身体脂肪的“合成”速度。/pp天气冷易发胖的原因/pp气温骤降，人们开始进入多吃少动的季节，奋战一个夏天甩掉的那点赘肉，转眼就被冷风吹了回来。为什么天冷容易发胖？/pp　strong　1.脂肪合成代谢加快/strong/pp脂肪不易传热，分布在皮下的脂肪具有减少体内热量散失和防止外界辐射热侵入的作用。气温降低，为了维持体内恒温，人体会本能地储存更多的脂肪来抵御寒冷。/pp此时，人体脂肪合成代谢速度比平时快2~4倍，而脂肪分解代谢速度低于平时的10%。如此一来，脂肪合成多于代谢，脂肪囤积，进而导致肥胖。/ppstrong2.胃口大开/strong/pp人体内有一个“温度调控器”，把体温控制在一定的范围内。外在环境气温降低，体温也会随之改变，为了维持人体温度，身体需要摄入更多热能。加上天冷，促使胃酸分泌，人们更容易胃口大开。/pp　strong　3.趁热吃/strong/pp天气变冷，人们喜欢吃一些热乎乎的食物来驱赶寒意。研究证明，食物的温度尤其是淀粉类食物的温度，对食物的消化吸收有着重要影响。/ppstrong肥胖伤害身体6大系统/strong/pp冬天身体会自动储存一些脂肪，这也是帮器官度过寒冷的必备能量。通常，胖几斤算正常，但如果放任体重增长，可能会引发疾病，而这些疾病本身带来的影响及其治疗过程可能加重肥胖，形成**循环。/ppstrong呼吸系统/strong/pp肥胖患者的脂肪堆积可能会导致咽壁肥厚、软腭肥大、咽腔狭小，使其易发睡眠呼吸暂停综合征。/pp此外，有研究发现，肥胖可以导致哮喘严重程度升高、药物控制欠佳，以及肺功能异常更加明显。/ppstrong消化系统/strong/pp若肥胖者腹部堆积过多脂肪，腹腔压力加大，就易使胃部胃酸及内容物出现反流。同时，由于多余脂肪无法通过肝脏代谢、转运出去，就可能导致脂肪肝的形成。/pp　strong　内分泌系统/strong/pp脂肪细胞会随着其体积的增大而逐渐具有胰岛素抵抗性，导致血糖调节过程失衡，增加糖尿病发生风险。/ppstrong吃不胖，掌握5个饮食技巧/strong/pp你可能总将胖怪罪到体质上，实际上，这可能和你错误的饮食习惯有关。营养5个饮食技巧，或许能帮你减掉多长的肉。/ppstrong顿顿有蔬菜/strong/pp蔬菜在各类食物中属于能量很低的，含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他高能量食物摄入，对控制体重十分有利。/pp为保证每日蔬菜摄入量，建议大家每顿饭吃1~2个拳头、整天吃至少5个拳头。/pp　strong　清淡烹调/strong/pp脂肪产生的能量是碳水化合物和蛋白质的2.25倍，与煎炸等相比，蒸煮、白灼等烹饪方式有助于人们减少对脂肪的摄入，控制能量摄入。/pp平时大家尽量选择清蒸、白灼等烹饪方式，操作简单，用时也短，十分方便。/ppstrong饭前喝汤/strong/pp饭前喝碗汤，能给人带来暂时的饱腹感，饭量相对减少。不过，煲汤时间过长，食材营养成分会有一定损失，汤中油脂也会比较多，喝前尽量撇去浮油。/pp把汤做得清淡些、在饭前喝汤的习惯可以借鉴。如果没时间煲汤，饭前喝两三百毫升的水，快吃饱时再喝两百毫升，也能减少食量，有助于控制体重。/ppstrong爱好饮茶/strong/pp目前没有明确的循证医学证据表明喝茶与控制体重相关。但很多相关性研究显示，喝茶对于减肥和保持体重有显著积极影响；同样条件下，饮茶者与不饮茶者相比，其腰围及BMI体重指数都会有所下降。/ppstrong餐具小巧/strong/pp有一项吃自助餐的调查显示，用大盘子的人比用小盘子的多给自己盛了52%的菜量，而且也多吃了45%的菜量。/pp一方面，用小碗、小盘子盛满餐食，视觉上会让人更有满足感，充满食欲；另一方面，大碗大份量容易剩饭，无形中给人造成心理压力，导致人多吃。/ppbr//p