花菜的营养价值有哪些?花菜的功效与作用
发布时间:2021-05-12 来源:互联网花菜的营养价值有哪些?
1、抗癌防癌:
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果好;
2、清化血管:
菜花是含有类黄酮多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;
3、丰富的维K:
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃菜花;
4、解毒肝脏:
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
花菜的功效与作用
排毒清肠
花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维,能加快肠胃蠕动,并清除肠胃中积存的垃圾与毒素,而且它还含有多种天然的抗癌物质,平时人们食用以后,既能排毒清肠,也能预防癌症发生。
预防紫癜
紫癜是人类的常见皮肤病,只要一不小心碰到皮肤,就会出现大片的紫斑,这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状,而平时多吃一些花菜,就能吸收丰富的维生素k可以满足身体,对这种维生素的需要,也能有效防止紫癜发生。
保护肝脏
平时多吃一些花菜,还能保护人类的肝脏,不单能净化血液,促进身体内毒素排出,还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能,能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。
减肥瘦身
减肥也是人们吃花菜的一个重要好处,它含有的膳食纤维能加快肠胃运动,能加快身体对食物的消化和吸收,另外花菜还能调节胰岛功能,降低血液中的糖份,经常食用不但能预防糖尿病,还能起到一定的减肥作用。
花菜怎么做好吃?
豆豉花菜
食材:花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。
做法:
1、菜洗净,分成小块。
2、锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒。
3、加料酒,生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅。
腊肉炒花菜
食材:腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。
做法:
1、腊肉切成片,放锅里煸出油来。
2、放入洋葱一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、然后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。
茄汁花菜
食材:花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量 。
做法:
1、把花菜摘小朵,用盐水洗干净。
2、切些葱花,再备些水淀粉。
3、锅里烧开水,滴点素油,加入花菜焯熟。
4、另起锅,入油炒香葱。
5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。
6、汤汁浓稠,加入花菜,加点盐。
7、炒匀之后,加入葱花,再加入葱花炒匀,装盘即可。