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茼蒿的营养价值有哪些?茼蒿的功效与作用

发布时间:2021-05-12   来源:互联网  
  茼蒿是一种绿色草本植物,它有浓郁的自然香气,口感脆嫩,可以凉拌也可以做汤或者炒食,那么茼蒿的营养价值有哪些?下面就让我们一起详细的了解一下吧!
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茼蒿的营养价值有哪些?

  促进食欲

  苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

  安神健脑

  苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

  利小便,降血压

  适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。

  预防便秘

  苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

  提高免疫力

  茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。

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茼蒿的功效与作用

  1、通便排毒

  茼蒿性质微寒它含有大量的纤维素,人们食用茼蒿以后肠胃蠕动会加快,能缩短人类的排便时间,也能清理肠道中瘀积的毒素,可以在清肠排毒的同时,起到润肠通便的重要作用。茼蒿中的一些微量元素还能促进人体免疫细胞再生,它能提高人体免疫功能,可以防止多种流行性疾病发生。

  2、促进消化

  茼蒿这种蔬菜有自然的香气,它含有大量的挥发油和芳香类物质,人们呼吸这种香味以后,可以促进唾液分泌,而它含有的挥发油在被人体吸收以后还能让人们胃口大开,能增加食欲,能有效提高人体的消化能力。

  3、补肝润肺

  茼蒿能保护肝脏降低转氨酶,能提高肝脏的解毒能力,它含有的胡萝卜素和矿物质还能修复受损的肝细胞,对肝炎与肝硬化以及肝癌都有良好的预防作用。茼蒿还能滋阴润肺,它能缓解肺虚与肺燥,能消除肺部与气管炎中的炎症,可以让人们的呼吸更通畅。

  4、利水消肿

  茼蒿中含有多种天然利尿成分,它能加快人体内多余水分的代谢,可以防止水滞留,平时人们出现小便不利和身体浮肿以后,及时吃些茼蒿能让症状尽快好转。另外茼蒿还能加快人体内血液的代谢,它可以净化血液排除毒素,能预防白血病也能增强人体的抗病能力。

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茼蒿健康做法

  茼蒿芹菜汁

  原料:茼蒿、芹菜各250克。

  制作:茼蒿、芹菜洗净后,分别榨汁,将汁混匀后加适量蜂蜜拌匀。

  用法:分3次饮用。

  功效:清热平肝,活血通脉。适用于耳鸣耳聋。

  茼蒿鸡蛋汤

  原料:鲜茼蒿250克,鸡蛋3个。

  制作:茼蒿洗净后,加水适量煮汤。汤将好时,将鸡蛋打破,取出蛋黄不用,鸡蛋清放入碗中,搅匀下入锅中,再煮片刻,加食盐调味即成。

  用法:分2次食用,佐餐。

  功效:清热降压。适用于防治高血压病。

  清炒茼蒿

  原料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

  制作:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入调料,炒匀后淋上香油就可以出锅了。

  用法:佐餐。

  功效:安心气,养脾胃。

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