桂圆的营养价值有哪些？桂圆的功效与作用
发布时间：2021-05-12 来源:互联网桂圆的营养价值有哪些？
桂圆又名龙眼等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
桂圆的功效与作用
1、益气补血，增强记忆
新鲜桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，能促进血红蛋白再生以补血，对全身有补益作用，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志
新鲜桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、养血安胎
新鲜桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
桂圆的食用禁忌
1、孕妇不宜食用
尤其是怀孕初期的女性，容易引起胎动或早产情况。这是因为女性在怀孕后身体大多是阴虚的，阴虚容易导致内热，而龙眼性热，因此孕期服用桂圆容易损害孕妇健康，甚至可能导致流产等危害。
2、糖尿病患者不宜多食用
桂圆含糖量比较多，尤其是葡萄糖、蔗糖，很容易导致患者的血糖快速上升，引起严重后果。
3、内有痰火者不宜食用
桂圆性温，脾胃有痰火者应停止食用，以免导致出现恶心呕吐、消化不良状况，不利于健康。
4、桂肉不宜食用过多
中医认为，桂圆属于湿热食物，如果长期大量服用容易助火伤阴，造成体内阴阳失调。
此外，在上火或者发炎时也不宜食用桂圆，以免加重病情。小儿及青少年也不适宜多食。