鱼腥草又名侧耳、蕺菜、臭草、鱼鳞草、狗贴耳等，为三白草科蕺菜多年生草本植物，性寒，味辛苦，有抗菌抗病毒、清热解毒作用，具有食用价值和药用价值。
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鱼腥草的人工栽培
一、生长习性与环境要求 在自然条件下常野生于背阴山地，林缘路边，水沟洼地边的草丛中。性喜温暖湿润的气候，在阴湿条件下生长良好，忌干旱，对温度适应范围广，地下茎越冬， -10～0℃时不会冻死，气温在12℃时地下茎生长并可出苗，生长前期要求16～20℃，地下茎成熟期要求20～25℃。鱼腥草喜湿耐涝，要求土壤潮湿，田间土壤持水量为75%至80%。土壤微酸， pH 6～7，对土壤要求不严格，以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳，但黏性土也能生长。施肥以氮肥为主，适当施磷钾肥，在有机质充足的条件下，地下茎生长粗壮。
二、选地作畦 土壤疏松肥沃，排灌方便的地块，如用水稻田，冬季翻耕晒田，每667平方米施腐熟有机肥2000～4000千克，复合肥25千克，耕碎整平，作畦宽1.3～1.5米，高30厘米，长度按地形而定，沟距30～40厘米，在畦面进行栽植。
三、栽种 鱼腥草可用种子繁殖，但多用分根繁殖。栽种春秋季均可，但以春季为好。栽种方法可用穴种或条种，将有机肥施入穴内或沟内，上覆细土2～3厘米，选择无病虫害、粗壮的地下茎剪成4～6厘米的短段，每段有2～3个节，平放于栽植穴中或沟中，株距5～8厘米，再覆土厚约5～6厘米，如土壤干燥可喷洒定根水，保持土壤湿润。
四、施肥 鱼腥草用肥以氮、钾为主，对磷的用量较少，但不能缺乏。当幼苗出土高约3厘米左右时，即可次追肥，可用1份腐熟的人粪尿掺水4～5份，加2%的粪液的尿素进行浇施，中后期生产进入旺盛期，需肥也相对增加，在保证氮肥的基础上配合施用磷、钾肥，特别是钾肥对根茎的形成尤为重要。