那么螺尾本身能不能吃？

发布时间：2024-03-28 来源:广西省疾病预防控制中心

　　仅仅从“会不会吃进去屎”这个角度来讲，大可不必去掉螺的尾巴。

　　那么螺尾本身能不能吃？简单来说，如果螺肉本身安全无毒（没有富集毒素或受到污染），尾部一般也可以放心食用。如果螺本身有问题，不吃螺尾也不能避免中毒。

　　也有人认为应该去除鳃、鳃下腺等容易留存污染物和分泌物的部位，这种做法有道理，但让每个人都了解螺肉的解剖结构，记住各个器官的名称和位置并不太现实，而且对于整盘炒整盘吃的小型螺类来说实在是难以操作。

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