青柠檬和黄柠檬的区别
1.产地
在国内产的柠檬多为黄柠檬,特别是北方几乎都是黄柠檬,青柠檬在海南和云南一带有产,东南亚由于美食风俗的原因目前种植几乎的都是青柠檬,可能是因为地理的原因吧,欧洲种植的几乎也都是黄柠檬,价格上以某宝购物网站上为例,青柠檬的平均价格大概是黄柠檬的两倍。
2.口感
青柠檬相对来说没有黄柠檬的香味浓重,但是青柠檬特别的清新,黄柠檬切开之后香味非常的浓郁,甚至还会闻到非常浓郁的橘子皮的味道,而且青柠檬,相对来说酸度要更高一些,并且酸中夹杂着一些苦涩的味道,相对来说口感并不是特别的好。但是黄柠檬虽然说口感也是比较酸的,但是它不像青柠檬那么酸涩,甚至黄柠檬当中还会有一股清香味,所以说我们在品尝的时候可以慢慢的品尝出柠檬当中的香味儿。
而且从体积上来看,黄柠檬要比青柠檬大许多,一般来说青柠檬主要分为两种,一种是连果肉都是青色的,一种只是青色的果皮,而黄柠檬他们是黄色的果皮和果肉。
3.营养价值
其实青柠檬它的维生素c含量要更高一些,其他的营养价值方面是没有太大的区别的,黄柠檬适合榨汁等直接饮用或者食用,而青柠檬适合当调味品或者跟味道很重的饮品或者食物混合使用。
柠檬水的功效与作用
1.美白护肤
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
2.清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3.生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。
4.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
5.抗菌消炎
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。