花菇和香菇的区别,花菇和香菇的营养价值

　　生长周期区别
　　一般香菇生长周期是7-15天，而花菇的生长周期在两个月（60天）左右。
　　外观区别
　　花菇菌盖表面是白色花纹，如同绽放的洁白棉花，非常美观，底部是淡黄色的，肉质很厚细腻；而香菇都是淡黑色的，肉质比较薄；还有一点就是花菇比香菇要大一些。
　　生长环境区别
　　花菇是香菇遇到特殊的气候环境后才升华而成。香菇一般在低温、少雨、阳光充足、温差越大的气候才可能长成花菇。应特是今天下雪，明天马上又出大太阳，这样的忽冷忽热的温度适宜花菇长成。所以花菇的生长环境要求更苛刻。
　　营养价值区别
　　花菇和香菇里面都含有丰富的维生素，这些物质对于身体的健康，感冒的预防，预防各种疾病都有很好的效果；另外花菇氨基酸含量非常的多，具有健身、抵抗衰老的关系，因此很多人都喜欢吃花菇。优质的花菇营养价值和燕窝鱼翅是同等的。
　　价格区别
　　香菇全国各地都有种植，产量挺大，但花菇因为气候要求苛刻，国内产高品质花菇的地域寥寥无几，所以花菇具有一定稀缺性，价格普遍是香菇的2倍以上。
　　烹饪方法区别
　　香菇有着属于自己独特的香味，如果炒着吃的话会破坏里面的营养物质，因此许多人都会喜欢把香菇煲汤食用；而花菇因为经过充足阳光和吸收基底养分，质地厚含水量更低，里面所含的营养是更充足的，所以炒菜食用也是很不错的。

　　花菇的功效
　　花菇:性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
　　香菇的功效
　　香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。