您好,欢迎来到问大夫!
当前位置 : 问大夫> 健康资讯>生活护理 >正文

羊肉汤的做法,羊肉汤的功效和作用

发布时间:2021-02-28   来源:问大夫  
  民间有“药补不如食补,食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。羊肉汤的功效究竟有哪些呢?
1

羊肉汤的做法

  羊肉冬瓜汤的做法
  汤的配料:
  羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
  做法:
  1、把羊肉洗净切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段;
  2、锅内放入肉汤、冬瓜,加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;
  3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内,羊肉冬瓜汤即成。
  汤的特点:
  汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。
  汤的功效:
  增加胃肠蠕动,消赊浮肿,羊肉能补肾,加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效,更利于增强体质。
  滋补羊肉汤的做法
  汤的配料:
  羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
  做法:
  1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
  2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
  3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸锅内蒸两小时拿出,滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。

2

羊肉汤的功效和作用

  温补脾胃
  用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
  温补肝肾
  用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
  补血温经
  用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
  保护胃黏膜
  羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝 佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
  补肝明目
  羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

【申明:本网站所有注明“来源:问大夫”或“wendaifu.com”的文字、图片和音视频资料,版权均属于问大夫网站所有。非经授权,任何媒体、网 站或个人不得转载,否则将追究法律责任。取得书面授权转载时,须注明“来源:问大夫”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理,请发邮件至kefu@wendaifu.org,我们将会定期收集意见并促进解决。】