肝是人体内大的“解毒”器官，它犹如一个人体化工厂，掌管着人体内大部分的新陈代谢、物质转化等。
肝脏是人体消化系统中大的消化腺，一般位于腹部右上方，小部分在腹部左上方，平时被右侧肋骨和肋弓遮盖，一般触摸不到。
正常成人的肝脏，约占人体重量的2%，平均重达1.5公斤。正常情况下，肝脏呈红褐色，质地柔软，表面光滑，比较脆弱，受外力损伤时可能导致破裂出血。
肝脏起着非常重要的作用，如分泌胆汁，调节糖、脂肪和蛋白质的新陈代谢，参与免疫功能、凝血功能。此外，还是人体内大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的食物、药物等，都依靠肝脏来解毒。
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