西红柿的营养价值,西红柿怎么做好吃
发布时间：2021-01-22 来源:互联网
西红柿大家一定都很熟悉，西红柿是平时生活中常见的果蔬，那么你知道西红柿有价值或是功效吗？那么常吃西红柿有哪些好处呢？
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西红柿的营养价值
据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。
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西红柿怎么做好吃
番茄时蔬汤
材料：西红柿，洋葱，胡萝卜，食用油，盐，葱花，蒜茸。
做法：
1、所有材料洗净，切块备用。
2、锅底放两勺油烧热，倒入蒜茸炒香，倒入切好的西红柿，快速煸炒一分钟后，加入适量清水，煮开。
3、接着放入备好的洋葱，胡萝卜，盖上锅盖，待烧开之后熄火。
4、加入适量盐调味，撒上葱花即可。
番茄茄条
材料：番茄，茄子，葱姜蒜，生抽，盐，糖。
做法：
1、锅内放油葱姜蒜爆香，加入茄条炒软盛出。
2、锅内重新放少量油，加入西红柿炒成泥，放入适量糖；然后加入炒好的茄子，少量生抽、盐出锅。
马铃薯番茄酸奶沙拉
材料：土豆（黄皮）75克，番茄7克，酸奶30克。
做法：
1、马铃薯去皮切小丁，放入热水中煮熟，捞出沥干水分，待凉备用。
2、小番茄洗净去蒂，对切一半，和马铃薯丁一起放入盘中，淋上酸奶后即可食用。