百香果中含有丰富的维生素A，也是维生素C、钾、钙与铁等的优质来源。一颗百香果几乎可以提供一日所需维生素C的百分之七十之多，同时也含有大约百分之五十的每日铁质摄取量，若连同籽一起食用，更是一份的纤维来源。另外，百香果还能降低血压、维护心血管健康哦，下面和小编一起来看看吧。
百香果的主要食疗功效如下：
百香果汁可帮助消化与治疗胃癌；而百香果的花可以用来治疗紧张性肠胃失调、缓和兴奋、治疗失眠、舒缓支气管方面的气喘以及调解更年期症状等问题。
三大食疗
**降低高血压**
据实验显示，百香果花的萃取物，对于降低心脏收缩压具有显著的功效。
**维护心血管健康**
百香果籽可以降低总体脂肪、三酸甘油脂与胆固醇指数。
**治疗癌症**
百香果内富含的植化素、类胡萝卜素与多酚类，有助于促进癌细胞凋亡。
选购与保存方法
当百香果成熟后，外表的颜色会从绿色变成深紫色、红色或黄色，尽量选购大颗、有重量与坚实饱满的果实。买回家后，若尚未成熟，可以放在室温下催熟，一旦达到想要的成熟度或表皮出现皱折，就要放进冰箱冷藏，能保存一个星期以上。
如何简单吃百香果
1、将百香果对切，用汤匙将里面的果肉与籽挖出，若要去籽，可以将果肉放在筛网或棉布中扭转，挤出果汁。百香果果肉可以搭配其它软式水果、冰淇淋或做成果酱、果冻；百香果籽则可以带来咀嚼感。
2、可以调成百香果酱汁淋在川烫蔬菜、水果色拉或肉类料理，如鸡肉、鱼类料理中，将增加果香风味，带出全新不一样的美味感受。
