甘油三酯为心血管疾病的危险因素，又称脂肪，是由食物，脂肪与肝脏合成的，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，它是血液中血脂重要的一种。它的指标直接衡量一个人的健康状况。
血清的甘油三酯是0.45到1.7毫摩尔每升，跟据我国卫生部统计结果，国人的血脂异常比例为18.6%，也就是说，我国现有2.3亿人有血脂异常，主要源于近十年来饮食结构和生活方式的显著改变，甘油三酯异常已经成为国人较大的一项健康隐患，而且国人的血脂异常不同于欧美人，是以甘油三酯为常见的临床表现。
甘油三酯高，血液就会变得粘稠，流动速度变慢，使得血液内的脂质、凋亡的血细胞等更易于沉积于血管壁，形成斑块，影响血管健康，是造成血栓、卒中等疾病的重要风险因素。因此，甘油三酯高，对心脑血管系统，是有一定危害的。
甘油三酯高多少算严重？
依据2007年《中国成人血脂异常防治指南》地划分标准，空腹 （禁食12小时）甘油三酯在1.70毫摩/升以下为适当水平；1.70-2.25毫摩/升为边缘升高；≥2.26毫摩/升为升高。
1、1.70~2.26mmol/L：边缘性升高
不建议用药治疗，这样的患者主要通过饮食等生活方式的调整。
控制饮食、减少热量摄入、多吃蔬菜、增加运动、减轻体重，特别是不要喝酒，其甘油三酯都会降下来。
2、2.26mmol/L~5.64mml/L：中高水平
属于中高水平，需要在改变生活方式的基础上，启动药物治疗。但是需要结合患者其他情况，比如糖尿病、冠心病等。
3、5.65mmol/L以上：危险！
超过5.6 mmol/L，患者发生急性胰腺炎的风险会很大，这是一种很难严重、甚至会危及生命的疾病，所以需要立即用药将其降低到一个相对健康的水平。
注意：采血前2～3天尽可能少食含脂质的食物，空腹12小时抽血，以排除和减少饮食的影响。
如何降低甘油三酯？
1、控制体重。超重或肥胖的患者如果体重降低5%～10%， 甘油三酯可降低20%左右，应力争达到体重正常化，或1年内使体重降低至少10%以上；
2、合理饮食。控制饮食总热量、限制碳水化合物与脂肪摄入、增加蔬菜和优质蛋白摄入，可使甘油三酯降低20%～50%；
3、戒烟、限酒。酗酒是导致甘油三酯升高的常见原因，甘油三酯严重升高者应立即戒酒。
4、适量运动。规律性的体力运动有助于减轻体重，还可直接降低甘油三酯。建议每日进行至少30分钟的中等强度有氧运动。
