您好,欢迎来到问大夫!
咨询医生
当前位置 : 问大夫> 健康资讯>中医中药 >正文

猪蹄的功效与作用,猪蹄怎么做营养价值高

发布时间:2021-01-11   来源:互联网   专题: 猪蹄
猪蹄,中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的蹄。遍及。具有补气血,润肌肤,通乳汁,托疮毒之功效。常用于虚劳羸瘦,产后乳少,面皱少华,痈疽疮毒。
1

猪蹄的功效与作用

  入药部位

  蹄。

  性味

  味甘、咸,性平。

  归经

  归胃经

  功效

  补气血,润肌肤,通乳汁,托疮毒。

  主治

  用于虚劳羸瘦,产后乳少,面皱少华,痈疽疮毒。

  相关配伍

  1、治妇人产后无乳汁:①猪蹄一只,治如常,白米半升。上煮令烂,取肉切,投米煮粥,著盐、酱、葱白、椒、姜,和食之。(《食医心镜》猪蹄粥)②猪蹄四枚,治如食法,以水二斗,煮取一斗,去蹄。土瓜根、通草、漏芦各三两。以汁煮取六升,去滓,内葱白、豉,如常著少米煮作稀葱豉粥食之。食了或身体微热,有少汗出佳。乳未下,更三两剂。(《广济方》)③母猪蹄二枚(切),通草六两。以绵裹,煮作羹食之。(《经效产宝》)④母猪蹄一只,木通三两。上二味,?咀如麻豆大。每服五钱匕,水一盏半,煎至八分,去滓,食后温服。并取此汁作羹亦得。(《圣济总录》)⑤猪蹄四个,以水五升,煮汁三升,澄清。瞿麦(去梗)、漏芦(去芦头)、木通(锉)各一两。上三味粗捣筛。每服三钱,水一盏,猪蹄汁一盏,煎至七分,去滓温服无时。(《普济方》猪蹄汤)

  2、令面光泽面洁白:大猪蹄一枚。上以水二升,清浆水一升,煮令烂如胶,夜用涂面,晓以水洗之,面皮光急矣。(《圣惠方》)

  3、治痈诸疽发背,或发乳房,初起微赤:母猪蹄两只,通草六分。以绵裹和煮作羹食之。(《梅师集验方》)

  4、治时气热毒攻手足,肿痛似脱,不可忍:猪蹄一具(去毛净洗,锉碎),葱白一握(切)。以水一斗,煮五七沸,去猪蹄等,稍热渍之。

  5、治虚劳阴湿痒生疮:猪蹄二枚(细锉),槐树寄生(细锉)一升。以水五升,煮取汁,去滓,看冷热,洗疮三五度。(4-5方出自《圣惠方》)

  用法用量

  内服:煎汤或煮食,适量。外用:适量,煎汤洗。

2

猪蹄怎么做营养价值高

  黄豆煲猪脚

  原料:黄豆、猪脚、生姜、生抽、老抽、糖。

  做法:

  1、黄豆放在冷水中浸泡3小时,泡软。

  2、洗净猪脚,用刀刮去细毛,斩块,用热水烫3~5分钟捞起。

  3、把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。

  4、将猪脚汤移入砂锅中,加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

  5、炖五分钟左右用筷子拌一下,以免沾锅底。

  6、汤汁变浓后即可出锅。

【申明:本网站所有注明“来源:问大夫”或“wendaifu.com”的文字、图片和音视频资料,版权均属于问大夫网站所有。非经授权,任何媒体、网 站或个人不得转载,否则将追究法律责任。取得书面授权转载时,须注明“来源:问大夫”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理,请发邮件至2393136441@qq.com,我们将会定期收集意见并促进解决。】