您好,欢迎来到问大夫!
咨询医生
当前位置 : 问大夫> 健康资讯>中医中药 >正文

野苋菜的药用附方,野苋菜的食用方法

发布时间:2021-01-11   来源:互联网   专题: 野苋菜
野苋菜为苋科植物凹头苋的全草及种子。夏、秋采收全草或,鲜用或晒干;秋季果熟时采收种子。清热解毒。治痢疾,目赤,乳痈,痔疮。下面就来了解一下野苋菜的药用附方,野苋菜的食用方法。
1

野苋菜的药用附方

  ①治痢疾:鲜野苋根一至二两,水煎服。

  ②治肝热目赤:野苋种子一两,水煎服。

  ③治乳痈:鲜野苋根一至二两,鸭蛋一个,水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

  ④治痔疮肿痛:鲜野苋根一至二两,猪大肠一段,水煎,饭前服。

  ⑤治蛇头疔:鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。

  ⑥治毒蛇咬伤:鲜野苋全草一至二两,捣烂绞汁服;或鲜全草一两,杨梅鲜树皮三钱,水煎调泻盐三钱服。(选方出《福建中草药》)

2

野苋菜的食用方法

  一、香辣野苋菜

  1、食材准备:野苋菜、食盐、蒜、香醋、蒸鱼鼓油、蒜、辣椒油、白糖。

  2、方法步骤:

  1、野苋菜用清水浸泡三十分钟,清洗干净,入开水锅中焯水片刻。

  2、捞出过凉水,沥干装盘,将食材清洗干净,蒜切泥放入碗中。

  3、加入适量香醋、蒸鱼鼓油、盐、糖、辣椒油,搅拌均匀。

  4、将拌好的调料淋在处理好的苋菜上,翻拌均匀即可。

  二、凉拌野苋菜

  1、食材准备:野苋菜、食盐、调和油、蒜。

  2、方法步骤:

  1、野苋菜清洗干净,锅中注入清水,大火烧沸,放入苋菜焯水1-2分钟。

  2、蒜剥皮清洗干净,切成蒜泥,将焯熟的野苋菜放入凉白开里面过凉,沥干水分。

  3、将处理好的苋菜装盘,把蒜放碗里,加入适量盐,锅里炝油,热油淋在蒜上。

  4、将蒜有淋在野苋菜盘里,用筷子翻拌均匀,即可食用。

  三、野苋菜头薏米猪骨汤

  1、食材准备:野苋菜、薏米、猪大骨头、扁豆、食盐、鸡粉、清水。

  2、方法步骤:

  1、野苋菜头连梗部分用刷子洗净,去掉叶子,斩成小段。

  2、薏仁和扁豆洗净,提前浸泡30分钟左右。

  3、筒骨洗净用开水焯煮10分钟,捞起用冷水冲洗干净,沥干水份。

  4、所有食材放进汤锅里,加上清水,遮上锅盖,大火煮开后转中火慢炖1个半小时。

  5、煲好后调入盐、鸡粉,搅拌均匀,除野苋菜头和梗,其他汤料均可舀起一同食用。

【申明:本网站所有注明“来源:问大夫”或“wendaifu.com”的文字、图片和音视频资料,版权均属于问大夫网站所有。非经授权,任何媒体、网 站或个人不得转载,否则将追究法律责任。取得书面授权转载时,须注明“来源:问大夫”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理,请发邮件至2393136441@qq.com,我们将会定期收集意见并促进解决。】