前几篇，我们都有了解到香瓜的形态特征，栽培，科学种植，营养功效，药理价值等，但是吃货们，你们知道香瓜除了生吃味道很好外还有哪些吃法呢！现在我们来了解一下香瓜的食用方法有呢些以及香瓜不能与那些食物相克的秘密吧。
香瓜的菜谱
炒香瓜做法
**炒香瓜食材**
香瓜一个闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。
**炒香瓜做法**
1,鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。
2,基围虾烫熟，去皮。
3,香瓜去皮去籽，切块。
4,葱姜蒜红辣椒据个人喜好改刀。
5,腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量不用太多，主要目的是防止肉片粘连花生油，拌匀。
6,炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。
7,待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。
8,关火，装盘。
香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。
提示：
1. 香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。
2. 脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
海味香瓜蛊
香瓜一颗苹果半颗草虾仁四尾小型鲜干贝四颗蟹肉棒一条低脂沙拉酱少许。
1. 香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
2. 虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。
3. 苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。
4. 将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。
富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽！ 香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。吃的时候可以先从里头的海鲜享用起，后再连同香瓜全部吃掉，是不是也饶富趣味呢？
八宝酿香瓜
**所属菜系**
江苏菜
**特点**
糯软香甜，味美可口。
**原料**
黄皮香瓜一个。 糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子
25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。
**制作过程**
香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀刀深0. 4厘米。糯米淘洗干净。放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。
香瓜甜脆虾
**香瓜甜脆虾原料**
香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝
**香瓜甜脆虾做法**
1.虾仁去沙线，用刀拍扁并腌制入底味
2. 将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金黄色捞出
3. 用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入青红椒 、菠萝等配料炒一遍，撒上松仁
4. 将一个大香瓜掏空，将炸好的虾仁放入即可。
**味道**
酸甜爽口。
香瓜治病小偏方，仅供参考
1. 香瓜洗净，任意食，可解暑热。
2. 香瓜子30克，加白糖适量，捣烂研细，用温开水冲服，治肠痈肺痈。
3. 香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，一日三次，治肠痈阑尾炎。
4. 香瓜叶捣烂敷患处，治头癣。
5. 香瓜蒂烧存性，研成粉末，亦可与细辛粉同用，取少许吹入鼻中，一日三次，治鼻炎" 慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。
6. 香瓜蒂烘干研末，每次用0. 1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完后一份。七天后用同样方法吸0. 1克，吸完0. 4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可；若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状后即可自然消失。
食用禁忌
1. 凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。
2. 有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中药名“苦丁香”。
3. 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
